簡単☆牛ほほ肉のビーフシチュー
みきドンママ @cook_40037466
圧力鍋で25分、ルーを溶かして半日放っておけば美味しいビーフシチューができます！フォークとナイフでいただきます！
このレシピの生い立ち
フォークとナイフで食べられるビーフシチューが作りたくて考えました～！！
簡単☆牛ほほ肉のビーフシチュー
圧力鍋で25分、ルーを溶かして半日放っておけば美味しいビーフシチューができます！フォークとナイフでいただきます！
このレシピの生い立ち
フォークとナイフで食べられるビーフシチューが作りたくて考えました～！！
アプリでひらく作り方
- 1
☆肉のうま味を閉じ込める
ほほ肉4枚に塩こしょうをして、フライパンで焼き、全面焼き色を付ける。 - 2
☆煮る
切った玉ねぎ・牛肉・箱に記載されてる水量・赤ワインを入れて圧力鍋で25分加圧し、水をかけて急冷する。 - 3
☆ルーを溶かす
ルーを溶かし、少し煮て、味を調節し（コツを見てください。）半日蓋をして置いておく。 - 4
☆食べる
茹でた野菜を添えてからめて食べる。 - 5
☆普通の鍋で作る
2の工程を1時間以上煮て、串が通ったらルーを溶かして、味を調節して、半日蓋をして置きます。
コツ・ポイント
☆ルーを溶かした時、味を見て調節します。水が足りなければ足し、水っぽい場合は煮詰め、甘味が足りなければケチャップを入れます。
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