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ひよこ豆のスープ エスニック風
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ひよこ豆のスープ エスニック風-レシピのメイン写真

ひよこ豆のスープ エスニック風

ねこきち0606
ねこきち0606 @cook_40041737

クミンの香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
以前アフリカ料理家さんで食べたスープの味を再現。きのこを加えても美味。

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ひよこ豆のスープ エスニック風

ねこきち0606
ねこきち0606 @cook_40041737

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以前アフリカ料理家さんで食べたスープの味を再現。きのこを加えても美味。

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材料

  • ひよこ豆 水煮 1カップ
  • たまねぎ 1/2個
  • 葱 1本
  • オリーブオイル 大1
  • にんにく みじん切り 1かけ
  • ローリエ 1枚
  • チキンスープのもと 1個
  • クミン 大1~2
  • 塩、あら挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋で、にんにくを焦がさないようにオリーブオイルでいためる。

  2. 2

    1の鍋に適当にスライスした玉葱と葱をいれえ、しんなりするまで炒める。これにひよこまめを加える。

  3. 3

    材料がひたひたになる程度に水を加え、ローリエ、チキンスープのもとを加える。ふたをして圧力を3分かけて自然冷却。

  4. 4

    3のスープをフードプロセッサーにかけてポタージュにする。
    クミンを加え、塩コショウで味を調える。

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ねこきち0606
ねこきち0606 @cook_40041737
2011/04/22 13:08に公開

このレシピのキーワード

スープ エスニック ねぎ 鶏肉 にんにく ひよこ豆 クミン 玉ねぎ

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