ひよこ豆のスープ エスニック風
ねこきち0606 @cook_40041737
クミンの香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
以前アフリカ料理家さんで食べたスープの味を再現。きのこを加えても美味。
ひよこ豆のスープ エスニック風
クミンの香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
以前アフリカ料理家さんで食べたスープの味を再現。きのこを加えても美味。
作り方
- 1
圧力鍋で、にんにくを焦がさないようにオリーブオイルでいためる。
- 2
１の鍋に適当にスライスした玉葱と葱をいれえ、しんなりするまで炒める。これにひよこまめを加える。
- 3
材料がひたひたになる程度に水を加え、ローリエ、チキンスープのもとを加える。ふたをして圧力を3分かけて自然冷却。
- 4
３のスープをフードプロセッサーにかけてポタージュにする。
クミンを加え、塩コショウで味を調える。
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