圧力鍋で、にんにくを焦がさないようにオリーブオイルでいためる。

１の鍋に適当にスライスした玉葱と葱をいれえ、しんなりするまで炒める。これにひよこまめを加える。

材料がひたひたになる程度に水を加え、ローリエ、チキンスープのもとを加える。ふたをして圧力を3分かけて自然冷却。

３のスープをフードプロセッサーにかけてポタージュにする。
クミンを加え、塩コショウで味を調える。