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切り干し大根
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切り干し大根-レシピのメイン写真

切り干し大根

KUNKUN1978
KUNKUN1978 @cook_40095225

さつま揚げを加えた切り干し大根
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売り場で切り干し大根が目に入って自分で作ってみました。

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KUNKUN1978
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材料

2人分
  • 切り干し大根 50㌘
  • ニンジン 1/4
  • 椎茸 1つ
  • インゲン豆 5本
  • さつま揚げ 2枚
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 昆布だし 小さじ1/2
  • 鰹だし 小さじ1
  • 味の素 少々
  • 胡麻油 少々
  • 水 600㏄
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻します。

    • 切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    ニンジン、椎茸、インゲン豆、さつま揚げを千切りにします。

    • 切り干し大根作り方2写真
  3. 3

    鍋に胡麻油を入れてニンジンを炒めます。

    • 切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    切り干し大根を加えて炒めます。

    • 切り干し大根作り方4写真
  5. 5

    ニンジン、椎茸、インゲン豆、さつま揚げを入れます。

    • 切り干し大根作り方5写真
  6. 6

    水、醤油、砂糖、みりん、酒、昆布だし、鰹だし、味の素を入れて煮ます。

    • 切り干し大根作り方6写真
  7. 7

    20分ほど煮たらできあがり。

    • 切り干し大根作り方7写真

コツ・ポイント

気持ち味を濃いめに。
だしは鰹だしを多目に入れた方が美味しいです。

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KUNKUN1978
KUNKUN1978 @cook_40095225
2015/11/20 04:57に公開
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/只今クックパッドは、ほったらかし中です(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

切り干し大根 しいたけ にんじん さつま揚げ いんげん豆 酒

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