ポトフ風ロールレタス
yoiti3 @cook_40204824
コンソメ味のポトフ風ロールレタス。
寒いこの季節にも最適！
ひき肉に柚子胡椒を加えることで香りも良く、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
職場の方にレタスをいただいたので作りました。
レタスの巻きが甘くなり、崩れたものがあったので、欲張らずに少しずつ巻くのがいいと感じました。
ポトフ風ロールレタス
コンソメ味のポトフ風ロールレタス。
寒いこの季節にも最適！
ひき肉に柚子胡椒を加えることで香りも良く、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
職場の方にレタスをいただいたので作りました。
レタスの巻きが甘くなり、崩れたものがあったので、欲張らずに少しずつ巻くのがいいと感じました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、⚫︎の材料をボウルに入れ、手でよく混ぜます。
- 2
材料とは別の水を鍋に入れ、沸騰させます。
その間に人参を乱切り、ジャガイモを4分の1サイズに切り、水にさらします。 - 3
沸騰したお湯に一枚一枚ちぎったレタスをサッとさらし、①を巻いていきます。
巻いたものは爪楊枝で固定。 - 4
空いた鍋に⚪︎を入れ、人参、ジャガイモ、ロールレタスを入れて中火で沸騰する寸前まで煮立たせます。
- 5
その後、弱火にして20〜30分煮込み、完成！
コツ・ポイント
今回、ひき肉に柚子胡椒を入れましたが、お好みでカレー粉をひき肉に加えたり、コンソメスープに加えたりするのもオススメです！
また、中濃ソース、バルサミコ酢、ケチャップを1：1：2で混ぜたソースをロールレタスにかけても美味しいです！
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