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旨みが凝縮!大根と辛子明太子と昆布の煮物
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旨みが凝縮!大根と辛子明太子と昆布の煮物-レシピのメイン写真

旨みが凝縮!大根と辛子明太子と昆布の煮物

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

レシピID : 19187740に大根を加えてアレンジしました。隠し包丁を入れるのがコツです☆

このレシピの生い立ち
隠し包丁を入れることで、大根にもしっかり味がしみ込みます。

特段出汁は使っていませんが、昆布と明太子の旨みが効いています!昆布の歯ごたえや、明太子のプチプチ食感が楽しい一品です。

レシピID : 19187740に大根を加えてアレンジしました。隠し包丁を入れるのがコツです☆

このレシピの生い立ち
隠し包丁を入れることで、大根にもしっかり味がしみ込みます。

特段出汁は使っていませんが、昆布と明太子の旨みが効いています!昆布の歯ごたえや、明太子のプチプチ食感が楽しい一品です。

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旨みが凝縮!大根と辛子明太子と昆布の煮物

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

レシピID : 19187740に大根を加えてアレンジしました。隠し包丁を入れるのがコツです☆

このレシピの生い立ち
隠し包丁を入れることで、大根にもしっかり味がしみ込みます。

特段出汁は使っていませんが、昆布と明太子の旨みが効いています!昆布の歯ごたえや、明太子のプチプチ食感が楽しい一品です。

レシピID : 19187740に大根を加えてアレンジしました。隠し包丁を入れるのがコツです☆

このレシピの生い立ち
隠し包丁を入れることで、大根にもしっかり味がしみ込みます。

特段出汁は使っていませんが、昆布と明太子の旨みが効いています!昆布の歯ごたえや、明太子のプチプチ食感が楽しい一品です。

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材料

3人分
  • 大根(細いもの) 1/2本(400g)
  • 刻み昆布(乾燥) 1袋(25g)
  • 辛子明太子 100g(小3本)
  • 調味料 (以下、よく混ぜておく)
  • ・しょうゆ 大さじ3
  • ・酒 大さじ3
  • ・みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1㎝幅の半月切りにし、隠し包丁を入れる。

    昆布は水に戻し、ザルに上げる。

    明太子は3等分する。

  2. 2

    ドン! ジャポネの本体に大根と水大さじ2(分量外)を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。

    • 旨みが凝縮!大根と辛子明太子と昆布の煮物作り方2写真
  3. 3

    明太子と昆布を加え、調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。

    • 旨みが凝縮!大根と辛子明太子と昆布の煮物作り方3写真
  4. 4

    上下を大きく混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。

    • 旨みが凝縮!大根と辛子明太子と昆布の煮物作り方4写真
  5. 5

    盛り付け、完成。

    • 旨みが凝縮!大根と辛子明太子と昆布の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。今回は、深さのあるシリコンスチーマーで調理しました。食材量が多いものでも安心して調理できますよ。

メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
2016/01/08 01:28に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19284699
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