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里芋とレバーのうま煮
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里芋とレバーのうま煮-レシピのメイン写真

里芋とレバーのうま煮

LYM
LYM @cook_40093540

体の温まる副菜です。いつもは里芋だけですが、レバーも追加したらなお美味しくできました。
このレシピの生い立ち
秋冬らしい副菜を作りたくて。

体の温まる副菜です。いつもは里芋だけですが、レバーも追加したらなお美味しくできました。
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里芋とレバーのうま煮

LYM
LYM @cook_40093540

体の温まる副菜です。いつもは里芋だけですが、レバーも追加したらなお美味しくできました。
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材料

4人分
  • 里芋 4~5個
  • 鶏レバー 100グラム
  • ピーマン 1個
  • 唐辛子 2本
  • ごま油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ50cc
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、半月の3mmスライス。
    レバーは一口大に切る。
    ピーマンは乱切り。

  2. 2

    フライパンにごま油と半分に割った唐辛子を入れ、火にかける。香りが出たら里芋を炒める。

  3. 3

    里芋に火が半分通ったら、レバーと酒を加えサッと炒め合わせる。

  4. 4

    最後にめんつゆを加え、サッと水分を飛ばしたら出来上がり。

コツ・ポイント

より中華っぽく仕上げたいときは、にんにく・しょうが・オイスターソース等を加えてもおいしいです!!

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LYM
LYM @cook_40093540
2009/11/13 12:11に公開
m(๑→ܫ←๑)m
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このレシピのキーワード

里芋 ピーマン 酒 とりレバー トウガラシ

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