さつまいもの皮をむきます。なるべくきれいにむくといいです。

むいたら１センチ幅に切って耐熱のボ－ルにいれ１０分レンジで加熱します。

鍋にバタ－をいれ焦がさないように弱火で溶かし溶けたら砂糖.牛乳.塩をいれよくまぜます。

混ざったらさつまいもを入れよく混ぜます。そして卵黄１つ分いれまぜます。

形を整え表面にといた卵黄をぬり１８０度のオ－ブンで10分焼きます。