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塩麹で○○のだしもどき
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塩麹で○○のだしもどき-レシピのメイン写真

塩麹で○○のだしもどき

カピアラ
カピアラ @cook_40082213

塩麹で作った山形のだしはとっても簡単に作れて経済的ですよ～
このレシピの生い立ち
スーパーに売ってるのを見て高いなと思い、家で作ってみたらあら簡単でした♪

塩麹で作った山形のだしはとっても簡単に作れて経済的ですよ～
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カピアラ
カピアラ @cook_40082213

塩麹で作った山形のだしはとっても簡単に作れて経済的ですよ～
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スーパーに売ってるのを見て高いなと思い、家で作ってみたらあら簡単でした♪

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材料

２～３人分
  • きゅうり5ﾐﾘ角切り 2本分
  • 山芋 少し
  • みょうがみじん切り 1本分
  • 生姜薄切り 3枚
  • 昆布3ﾐﾘ角にカット 少量
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜて、昆布が柔らかくなってネバネバするまで冷蔵庫で置きます（30分～1時間）

コツ・ポイント

とても簡単で減塩のお漬物です
素麺やお豆腐に載せても、ごはんにかけても美味しく召し上がれます。

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カピアラ
カピアラ @cook_40082213
2012/06/18 19:59に公開
彩りよく、味に奥行きのある、自分らしいお料理を作っています
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このレシピのキーワード

みょうが キュウリ こうじ コンブ しょうが 山芋

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