作り方
- 1
鍋に水と砂糖、塩（少々）を入れ、砂糖を溶かす。
（沸騰させないこと）
冷まして、冷蔵庫で冷やす。 - 2
海鮮サラダを水で戻しておく。
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- 3
薄焼き卵を焼き、冷まして、細切りする。
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- 4
たっぷりの、熱湯で中華麺を茹でる。
（表示時間より、30秒長く茹でる） -
- 5
流水でよく洗い、冷水でよく冷やす。
-
- 6
ガラスの器に冷えた麺と、冷え特製だれを入れ、絡める。
-
- 7
その上に、具のレタス、海鮮サラダ、きゅうり、玉子、玉ねぎ、トマトを飾り盛る。
マヨネーズ、練辛子を添える。 -
コツ・ポイント
味は、特製だれで決まる。
茹で麺、特製だれは冷やしておく。
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