簡単✿アサリとエビのやさしいリゾット。

Name: 簡単✿アサリとエビのやさしいリゾット。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 山盛り一膳; あさり 身、80g; エビ 小、10尾くらい; キャベツ 中玉、1/6ほど; 刻みパセリ 適量; にんにく スライス、4~5枚; 牛乳 500cc; バター 50g; コンソメ できれば魚介のコンソメ、小さじ1; しょう油 小さじ半; 塩こしょう 適宜; 酒 できれば白ワイン、40cc; オリーブオイル 小さじ2

HaradaKiTN @cook_40044436

身近な素材でOKの簡単リゾット。
このレシピの生い立ち
自作お手軽手法リゾット。

簡単✿アサリとエビのやさしいリゾット。

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材料

2人分

ご飯山盛り一膳
あさり身、80g
エビ小、10尾くらい
キャベツ中玉、1/6ほど
刻みパセリ適量
にんにくスライス、4~5枚
調味料
牛乳 500cc
バター 50g
コンソメできれば魚介のコンソメ、小さじ1
しょう油小さじ半
塩こしょう適宜
酒できれば白ワイン、40cc
オリーブオイル小さじ2

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作り方

1

酒か白ワイン、オリーブオイルを鍋に入れ、あさり、エビ、刻みパセリ、にんにくを入れて強火で1~2分馴染ませます。
2

キャベツを入れて、しんなりするまでソテーします。バター、牛乳、コンソメ、しょう油を入れて煮立たせ、火を止めます。
3

ご飯を入れ、馴染むまで弱火でかき混ぜます。塩こしょうで味を整えて完成。

コツ・ポイント

刻みパセリや胡椒は最後の盛り付けに少しとっておき、トップに散らすと上品に仕上がります。１、のソテーのときは、頑張ると油が跳ねますので、酒を具が吸収するまでの、さっとでOKです。

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つくれぽ

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HaradaKiTN @cook_40044436

2011/05/15 06:45に公開

20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.

このレシピのキーワード

リゾットエビキャベツにんにくバター牛乳酒アサリご飯

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