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紫芋の豆乳アイス
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紫芋の豆乳アイス-レシピのメイン写真

紫芋の豆乳アイス

もぐもぐしまこ
もぐもぐしまこ @cook_40221946

お芋がとても甘いので、通常アイスで使用する甘味料より少なめでできるヘルシーアイスです
このレシピの生い立ち
義母が作った紫芋を大量にいただいたので、アイス作りに初挑戦。

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義母が作った紫芋を大量にいただいたので、アイス作りに初挑戦。

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紫芋の豆乳アイス

もぐもぐしまこ
もぐもぐしまこ @cook_40221946

お芋がとても甘いので、通常アイスで使用する甘味料より少なめでできるヘルシーアイスです
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義母が作った紫芋を大量にいただいたので、アイス作りに初挑戦。

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材料

ハーゲンダッツアイス容器約4個分
  • 紫芋(皮付き) 600g
  • 豆乳 200ml
  • オリゴ糖 1/4カップ
  • 自然塩 少々
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作り方

  1. 1

    紫芋は皮をむき、一口大に切り柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    1の紫芋をフードプロセッサーに入れ、豆乳&オリゴ糖と塩を加えてペースト状になるまで撹拌する

  3. 3

    2のペーストになった物をアイスクリームメーカーに入れて、20分程回して出来上がり

コツ・ポイント

牛乳&卵&白砂糖不使用。クリーミーにしたい方は生クリームを加えると良いかも。

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もぐもぐしまこ
もぐもぐしまこ @cook_40221946
2015/11/18 10:49に公開

このレシピのキーワード

アイスクリーム 豆乳 いも

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