人参のヒラヒラサラダ
pi-suke2 @cook_40017959
人参のサラダです。前菜にもなりますよ！
このレシピの生い立ち
デリありそうな人参のサラダを作りました。
入れると美味しいだろうな～って思うものを入れました。
人参のヒラヒラサラダ
人参のサラダです。前菜にもなりますよ！
このレシピの生い立ち
デリありそうな人参のサラダを作りました。
入れると美味しいだろうな～って思うものを入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参1本ははピーラーで薄く削る
-
- 2
。大き目のボウルに入れて、塩を振りかけておく。人参がしんなりしたら、水気をよく絞っておく。
-
- 3
玉葱は薄く千切りにして、塩をまぶしておく。
しんなりしたら布巾で包んで流水でよく洗う。 -
- 4
イタリアンパセリはみじん切り、生のくるみはトースターで軽く焼き、大きいものは砕いておく。
- 5
③の人参と②の玉葱をボウルに入れて、粒マスタード、白ワインビネガー、レモン汁を加えて、よく混ぜる。
- 6
よく混ざったらオリーブオイルを半量加えて、さらによく混ぜる。様子を見て残りのオリーブオイルを加える。
- 7
味見をして、塩味が足りなければ少しずつ足す。
- 8
冷蔵庫でしっかりと冷やし、食べる時にパセリと胡桃を加えて盛り付ける。
コツ・ポイント
人参は好みで千切りでもいいです。食感が楽しめます。胡桃のほかにレーズンでも美味しいですよ♪
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