鍋にAを入れます。フツフツと煮たってきたら、椎茸、筍、お麩を入れて煮ます。

別のお鍋にお湯をはり、少し塩を加えほうれん草を茹でます。茹で上がったら、食べやすい長さに切ります。

出汁巻き卵、かまぼこ、カニカマ、竹輪をそれぞれ切って盛付け用に用意しときます。

茶碗に、茹でた蕎麦を盛付け、汁をかけまわし、具材をそれぞれトッピングします！
お好みで、ネギや三つ葉などを薬味で