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黒千石大豆no豆ごはん
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黒千石大豆no豆ごはん-レシピのメイン写真

黒千石大豆no豆ごはん

カエルのぬいぐるみ
カエルのぬいぐるみ @cook_40037227

うるち米でもモチモチに!
豆の味も濃厚!!
日記に「黒千石大豆」情報を書いてるのでそちらも見て下さい♪
このレシピの生い立ち
黒豆を買いにいったら「黒千石六豆」と出会いました。
粒は小さめ。
黒豆ごはんの試食もやっていて、食べたら普通の黒豆よりも美味しかった♪癌にも効く・・・?と通りすがりの奥様に教えてもらい購入。今では大ファンです。

うるち米でもモチモチに!
豆の味も濃厚!!
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黒豆を買いにいったら「黒千石六豆」と出会いました。
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カエルのぬいぐるみ @cook_40037227

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豆の味も濃厚!!
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材料

2合分
  • 白米 2合
  • 黒千石大豆 20g〜お好みの量を
  • 水 2合分の水より少なめで
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 昆布 10cmくらい
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作り方

  1. 1

    黒千石大豆をさっと洗い、4時間以上水につけておく。

  2. 2

    お米を研ぐ。
    30分〜1時間水につけておく。

  3. 3

    研いだお米と大豆(戻し汁も一緒に)、塩、酒、昆布を炊飯器にセット。軽く混ぜておきましょう。

  4. 4

    水分は少し少なめがおすすめ★
    (ワタシが固めご飯が好きなので)

  5. 5

    炊飯start!!

    後は炊飯器におまかせしましょう。

  6. 6

    2010.4.4追記

    大豆を炒ってから使うと、美味しさupでした!

コツ・ポイント

水分少なめの方がモチモチに炊きあがります。
昆布のうまみと大豆の濃厚な味で、おにぎりにしてもgood!!
冷めても美味しいのが、お弁当族にはありがたい★

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カエルのぬいぐるみ
カエルのぬいぐるみ @cook_40037227
2009/11/09 11:47に公開
<趣味>カメラ珈琲読書雑貨集め家電量販店めぐりcafeめぐり妄想・・・汗
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このレシピのキーワード

ご飯 大豆 酒 コンブ

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