ほうれん草・豆もやしはそれぞれ茹で水気を切ったら塩を入れ揉み込む。最後に胡麻油とゴマを加える。

人参は細切で胡麻油でさっと炒め塩少々で味を調える。ナスはレンジでチンして冷ます。冷めたら水気を絞り調味料を揉み込む。

大根は細切にし塩もみ‥水が出たらよく絞る。酢・砂糖で和える。肉は炒め焼き肉のタレで味付け。最後に胡麻油で風味付け。

胡麻油を器に大１入れ熱する。ご飯を入れパチパチ音がしたらナムルを盛り目玉焼き・コチュジャン・のりをトッピングする。