味付けアレンジ☆エリンギとミンチのパスタ
☆メグトラマン☆ @cook_40054424
初めはシンプルに。
アクセントで洋風に。
途中で味を変えると、得した気分になりますね！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物に、エリンギとミンチ。どうにか美味しいパスタが食べたくて、味付けを試行錯誤して作ってみたら、二種類の味とも美味でした（笑）
味付けアレンジ☆エリンギとミンチのパスタ
初めはシンプルに。
アクセントで洋風に。
途中で味を変えると、得した気分になりますね！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物に、エリンギとミンチ。どうにか美味しいパスタが食べたくて、味付けを試行錯誤して作ってみたら、二種類の味とも美味でした（笑）
作り方
- 1
エリンギは縦長に切り、玉ねぎ、ニンニクは粗めのみじん切りにします。鍋にたっぷりのお湯と塩を入れて、スパゲティを茹でます。
-
- 2
パスタを茹でている間に。フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、火を点けて焦げないように中火で炒めます。
-
- 3
ニンニクが少し透明になったら、ミンチと玉ねぎを加えて炒めます。
-
- 4
ミンチの色が変わったら、エリンギを加えて塩コショウし、炒めます。
-
- 5
スパゲティを、少し芯が残る位に茹であがったら、フライパンに加え、茹で汁大さじ2程も加えて混ぜ合わせます。
-
- 6
混ざったら、醤油を加え、味が薄そうなら塩コショウで調節して、まず一味目が出来上がり！
-
- 7
このままでアッサリ和風オイルパスタ。味に変化をつけたい、洋風が好き！ならばケチャップを加えてガラっと変わった味わいに！
-
コツ・ポイント
最初は、シンプルに和風オイルパスタで食べ、途中でガラっと味を変えて洋風に。
ケチャップを加えて絡めるだけですが(^_^;)
全然違う味が、一皿で2種類味わえ、どっちもお気に入りの味。
ワガママで欲張りな私です（笑）
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