コストコのプルコギで太巻き作っちゃった♪
初コストコでプルコギ大量購入！太巻き寿司まで作っちゃいました。プルコギが美味しいので味は間違いありません。ご飯にひと工夫
このレシピの生い立ち
初コストコでプルコギを大量ゲット！
色々なアレンジを試しています。
プルコギ太巻きは、大変好評でした。
ご自慢の、南部鉄器で淹れた日本茶と共に頂きます。
軽い味の、お漬け物を添えるとお客様にもOKです。
コストコのプルコギで太巻き作っちゃった♪
初コストコでプルコギ大量購入！太巻き寿司まで作っちゃいました。プルコギが美味しいので味は間違いありません。ご飯にひと工夫
このレシピの生い立ち
初コストコでプルコギを大量ゲット！
色々なアレンジを試しています。
プルコギ太巻きは、大変好評でした。
ご自慢の、南部鉄器で淹れた日本茶と共に頂きます。
軽い味の、お漬け物を添えるとお客様にもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は少し硬めに炊きます。研いだ米をザル等で30分程度水切します。
-
- 2
米を釜に戻し、いつもより少なめの水で、昆布を入れ炊きます。
-
- 3
炊きあがったご飯はボール・寿司桶等に移し、寿司酢と混ぜ冷ましておきましょう。御飯が熱いうちに合わせてね。昆布は除いてね。
- 4
すし飯が少し冷めたところで、豆板醤・ゴマ・じゃこと合わせておきます。
- 5
プルコギはお酒を降り炒め、冷ましておきます。
-
- 6
玉ねぎを薄くスライスし、塩で揉みます。水にさらし、水分を拭き取っておきます。
-
- 7
出汁を少し入れ薄味の出汁巻き卵を作り冷ましておきます。出汁は顆粒の和風だしでＯＫです。ご自分でとった物ならよりｇｏｏｄ
-
- 8
海苔を軽く焙り、裏側を上にし、すし飯をのせる。真中に卵・プルコギ・玉ねぎをのせ巻く。巻きすが無ければラップ等でもOK。
-
- 9
お好みですが、マヨネーズを芯に加えるとプルコギがよりマイルドで美味しくなると思います。
コツ・ポイント
ご飯を少し硬めに炊きましょう。水は少々少なめ程度で良いです。すし酢はちょっと効かせて下さいね。
豆板醤はお好みで量を調節して下さいね。
つくれぽ
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