玉ねぎをみじん切りし、フライパンに入れ炒め透明になったらボールに入れてさます。しいたけ、海老は粗めなみじん切りにする。

豚ひき肉をボールに入れ、酒と創味シャンタンDXを入れてよく混ぜたら、玉ねぎ、しいたけ、海老も入れて混ぜる。

シュウマイの皮に包んでいく。皮の真ん中にのせていく。

スプーンの裏でお肉の表面を平らにする

こんな感じに。
蒸し器で中火で８～10分。