豚バラの炊き込み五目ごはん
cook-mama @cook_40077379
鶏肉を豚バラ肉にかえただけなのに｡｡｡うまみたっぷり！我が家では、鶏より人気ありです。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれていたので。
豚バラの炊き込み五目ごはん
鶏肉を豚バラ肉にかえただけなのに｡｡｡うまみたっぷり！我が家では、鶏より人気ありです。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれていたので。
作り方
- 1
米をといでおきます。
- 2
ごぼうは笹がきにし、水にさらしアク抜きします。
ひじきも水に浸し戻します。
両方、10分程で水切りしておきます。 - 3
豚肉を1cmくらいに切ります。
にんじんと油揚げは短めの千切りにします。 - 4
鍋に油をひき、豚肉を炒めます。色が変わったら残りの材料を全部入れ、さっと炒めます。
-
- 5
火が通ったらお水と★印の調味料を入れ、具材が少し柔らかくなるまで煮ます。
-
- 6
具とスープに分け、スープは3合弱の水の量になるように調節します。味見もして下さいね。
-
- 7
具を乗せて、スイッチＯＮ！
-
- 8
炊き上がったら、具を混ぜて完成！！！
刻みのりや紅しょうがと一緒にどうぞ。 -
コツ・ポイント
お米を炊くときは、ちょっと味が濃いかなくらいが良いと思います。スープの量は具にも水分を含んでいるので、硬めが好きな我が家はちょっと少なめです。
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