油揚げは、熱湯をかけるか、さっと茹でて油抜きする。

１を全て半分にカットし、キッチンペーパーを広げたまな板に１枚ずつ広げ、菜箸を麺棒の様に転がし平たくする。

小鍋に★を全て入れて沸騰させ、その中に油揚げを入れ煮汁が無くなるまで煮詰める。（薄味に仕上げる様に味見してみて下さい。）

ご飯とすし太郎を混ぜ合わせる。（油揚げに味が付いているので、少し薄味でもいいと思います。）

味を付けた油揚げに、すし太郎を混ぜたご飯を詰めて、上に、ブロッコリーと切ったトマト、付属のカット海苔を飾って出来上がり。