葉っぱは、きれいに洗う。

刻んだ葉っぱを塩もみする。

沸騰させたお湯に、２の塩もみした葉っぱを鍋に入れて沸騰させる。

３をざるでお湯を切る。

かぶ１個を細かく切り、塩もみして置く。５分くらいして、軽く洗う。

ボールに４と５、白ゴマ・おかかを入れて、醤油を足して、混ぜ合わせる。

一気にまぜる。