カルシウムたっぷりサクサクかきあげ

Name: カルシウムたっぷりサクサクかきあげ
Yield: 約10コ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中２個ぐらい; 春菊 1／2束ぐらい; しらす お好きな量; 天ぷら粉 適量; 水 適量

rikoamama @cook_40089107

じゃがいもと春菊としらすのかきあげです。春菊嫌いな人も全然気にならないのでぜひ☆子供たちもポテト～♪と言ってパクパクです
このレシピの生い立ち
揚げ物をやる時、しらすとじゃがいもがあったので。春菊は前日お鍋に使う分から彩りにととっておきました。

カルシウムたっぷりサクサクかきあげ

rikoamama @cook_40089107

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材料

約10コ分

じゃがいも中２個ぐらい
春菊 1／2束ぐらい
しらすお好きな量
天ぷら粉適量
水適量

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作り方

1

じゃがいもは千切りにして水にさらしておきます。
春菊は３cmぐらいの食べやすい大きさに切ります。
2

ボールに水気を切ったじゃがいもと春菊としらすを入れ、天ぷら粉を全体にまぶすように混ぜ合わせます。
3
そこへ水を少しずつ様子を見ながら入れます。かきあげなので天ぷらをつくるよりも水は少な目で大丈夫です。
4
熱した油に食べやすい大きさに広げ、いい色に揚げたらできあがり！

コツ・ポイント

天ぷら粉と水は混ぜ過ぎず粉が多少残るぐらいがサクッと揚げるコツです。
我が家はいつもフライパンで揚げ物をします。浅いからかきあげもきれいにできます。油も少なくて済みます。

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rikoamama @cook_40089107

2015/11/18 12:09に公開

作るの大好き！食べるの大好き！愛知県在住、３姉妹➕末っ子ぼっちゃまを育てる４児の母です。フルタイムで保育士に復帰しました！手の込んだ料理ではなく、パパっと簡単に作れちゃうズボラ飯を中心にご紹介してまーす♪分量はほぼ目分量で申し訳ありませんが、すこしでも忙しいママさんたちのお役にたてればうれしいです。

このレシピのキーワード

かきあげ春菊しらすじゃがいもテンプラ粉

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