一口大に切ったかぼちゃは少量の水から茹で湧いてきたら弱火におとし、その鍋の中にカリフラワーも入れ柔らかくなるまで煮る

ハムは1センチ角に。あとは茹であがったカリフラワーとかぼちゃを加えて塩コショウ、他の調味料を混ぜ合わせて出来上がりです。

カリフラワーは淡白な味なので、コクのある調味料が合います。温かいうちにスライスチーズをちぎって混ぜ絡んだところが好きです