お鍋に適量の水を沸かす
ボールにウエイパーを入れておく

お鍋から大さじ１の熱湯をすくい、ボールに加え、ウエイパーをよく溶かす

残っているお鍋の熱湯で、もやしをさっとゆがく。ゆがいている間に(２)のボールに、☆を加える

もやしをさっとザルで水を切り、ボールに入れて和える。