やわらかくしたバター（室温に戻すか、溶けない程度にレンジ加熱）を、泡立て器でクリーム状に練ります。砂糖を加えて混ぜます。

卵黄を加え、さらによく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜます。

生地をまとめて、ラップに包んでから冷蔵庫で15～30分ほど冷やします。

5～6mmほどに伸ばして、好みの型で抜きます(薄力粉を麺棒や台、手につけると作業しやすいです/打ち粉といいます)。

オーブンを170度に予熱し始めます。型抜きしたものを天板に並べます。

170度のオーブンに入れ、12～14分焼きます。

出来上がりです♪　網に乗せてしっかり冷ましておくと、サクサク食感になります。