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れんこん甘酢
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れんこん甘酢-レシピのメイン写真

れんこん甘酢

Yかなお
Yかなお @cook_40145296

甘酸っぱくておいしいです☆
このレシピの生い立ち
あんまりおいしかったから、義母にレシピを聞いてみました☆

甘酸っぱくておいしいです☆
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Yかなお
Yかなお @cook_40145296

甘酸っぱくておいしいです☆
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材料

4人分
  • れんこん 約200グラム
  • ゴマ 少々
  • ごま油 適量
  • <調味料>
  • 砂糖 適量
  • 塩 少々
  • 酢 適量
  • だし汁 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンを薄くスライスして、水につけ、あくを抜く。
    (水が白く濁ったら、取り替えて、濁らなくなるまで。)

  2. 2

    1の水を切り、フライパンにごま油を引き、レンコンが半透明になるまでいためる。

  3. 3

    砂糖・塩・酢・だし汁を混ぜて、甘酢を作る。酢を最後に味見をしながら足していく。

  4. 4

    2に3の調味料を入れ、いためる。
    汁気がなくなるまでいためる。

  5. 5

    最後に、ゴマをまぶせば出来上がり!

コツ・ポイント

調味料を混ぜるときに、酢を入れすぎないように、味見をしながら、自分の味を決めていくといいです☆
いためているときも、味見をして、薄いと感じたら3を足しましょう。

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Yかなお
Yかなお @cook_40145296
2009/11/09 09:58に公開
お家で美味しいご飯を食べたい!
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れんこん ゴマ

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