牛肉と筍とズッキーニのオイスター炒め

牛肉と筍とズッキーニのオイスター炒め-レシピのメイン写真

牛肉と筍とズッキーニのオイスター炒め

ｍｏｍｏｚｏ @cook_40072838

畑で獲れる大量のズッキーニと格闘中^^;
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物と、大量のズッキーニを消費すべく^^;日夜格闘中！

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畑で獲れる大量のズッキーニと格闘中^^;
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冷蔵庫の残り物と、大量のズッキーニを消費すべく^^;日夜格闘中！

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材料

牛肉薄切り１００グラムくらい
筍の水煮先の方3分の2
ズッキーニ小1本
葱 3本ほど
酒大匙２
オイスターソース大匙2
ザラメ　（砂糖でもＯＫ）少々
塩コショウ少々
醤油少々
サラダ油大匙１

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作り方

1

サラダ油を入れたフライパンに牛肉をいれて、塩コショウをする
2

櫛切りにした筍、斜めに切って半分にしたズッキーニを入れて、ちょっと焦げ目がつくくらい炒める
3

お酒・ザラメいれてしばらく置いて、オイスターソース、しょうゆで味を調える
4

斜め切りした葱を上からかける

コツ・ポイント

野菜の材料は、同じ大きさに切ること。酒・ザラメを入れてから、少しおいてから塩味を加えると美味しいです。

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ｍｏｍｏｚｏ @cook_40072838

2012/07/04 13:23に公開

ｍｏｍｏｚｏです。ブログ「ｍｏｍｏｚｏ日記」更新中です！http://momozo814.jugem.jp/

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このレシピのキーワード

炒めものねぎたけのこズッキーニ牛スライス酒

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