魚のカレー風味ムニエル。食べるソース添え
おてっ @cook_40176396
サーモンや白身魚。メインにすると貧相なイメージですが、
食べるソースを添えればオシャレ感が出ます♪
このレシピの生い立ち
洋食屋さんの日替りランチなら、こんな感じかな？
と、シェフになったつもりで考えました♪笑
魚のカレー風味ムニエル。食べるソース添え
サーモンや白身魚。メインにすると貧相なイメージですが、
食べるソースを添えればオシャレ感が出ます♪
このレシピの生い立ち
洋食屋さんの日替りランチなら、こんな感じかな？
と、シェフになったつもりで考えました♪笑
アプリでひらく作り方
- 1
魚は冷水でさっと洗い、
キッチンペーパーでしっかり水気を切る。 - 2
塩こしょう→カレーパウダー→小麦粉の順にまぶす。しっかり手で押さえながら。
- 3
フライパンにバターを入れ、盛り付けた時に上になる方から焼きます。
強火2分→焼き色確認、ひっくり返し→蓋して弱火5分。 - 4
ソース作り開始☆5分で出来るよ☆
玉ねぎをみじん切りにする。 - 5
マグカップに水を入れて捨てる(内側を濡らす)。玉ねぎ半量→卵を割り入れ→玉ねぎ半量の順に入れる。
- 6
マグカップに箸を入れて卵の黄身に穴をあけ、
そのままぐるっと一回転だけ混ぜ、ラップしてレンジで1分。 - 7
マヨネーズとレモンを入れてスプーンでぐるぐるかき混ぜる(卵をくだく感じ)。
お好みで塩こしょうやパセリ等もどうぞ。 - 8
焼きあがった魚とソースを一緒に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
ちょっと細かく書いたので
手順が多く見えますが、
本当はとても簡単★
15分で出来上がります。
生鮭(トラウトサーモン)がオススメです。
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