かつお節は小分けにして冷凍保存したものを使用。上の分量は冷凍したものを量ったので、実際はもう少し少ないかもしれません（すみません、大雑把で。）味見して、調味料の増減を。冷凍したものを使う場合、レンチンで解凍してから、お使いください。