柿とグラハム粉の、朝食パンケーキ。
甘さ控えめにしました。
グラハム粉はなくてもぜんぜんOKです♪
食べた瞬間、白ワインの香りがします(*'u`*)
このレシピの生い立ち
レシピID：17872965の柿のパウンドケーキを知って、勝手にパンケーキにアレンジしちゃいました☆
chunkoさん勝手にスミマセン(;;＞益＜)’
柿とグラハム粉の、朝食パンケーキ。
甘さ控えめにしました。
グラハム粉はなくてもぜんぜんOKです♪
食べた瞬間、白ワインの香りがします(*'u`*)
このレシピの生い立ち
レシピID：17872965の柿のパウンドケーキを知って、勝手にパンケーキにアレンジしちゃいました☆
chunkoさん勝手にスミマセン(;;＞益＜)’
アプリでひらく作り方
- 1
まず、Aの粉を計量しておきます。
（ここでふるっておいても、⑧の工程でふるいながら入れてもどっちでもイイデスョ☆） -
- 2
次に、柿のコンフィチュールを作ります。
Bの柿の皮を手でむいていき、種や筋があれば取り除きます。 - 3
フライパンにBの砂糖を入れ、中火で乾煎りします。
こげないように混ぜてください。 - 4
砂糖から水分が飛び、重たくなってきたら、②でむいた柿を入れます。
大きい果肉があれば、つぶすように加熱していきます。 -
- 5
中火で煮詰めていき、少しトロリとしてきたら、Bのマーガリンを入れます。
-
- 6
マーガリンが混ざったら、Bの白ワインも入れます。
ひと煮立ちさせたら、火を止めて、粗熱をとります。 - 7
次に、Cの卵を卵黄と卵白に分けます。
卵白は泡だてて、5分立てのメレンゲにします。
卵黄は粗熱がとれた⑥に入れます。 -
- 8
⑥に卵黄を混ぜたものに、①の粉を入れます。
さっくりと切るように混ぜます。
グラハム粉もここで入れます -
- 9
⑧に、⑦で泡だてたメレンゲを混ぜていきます。
さっくりと切るように混ぜます。 -
- 10
混ざったら、5分～10分ほど常温で生地を寝かせます。
（この間にもう使わなくなったボウルや食器を洗うとイイですょ☆） - 11
寝かせたら後は焼きます。
一枚焼く度に、ぬれふきんでフライパンを冷ましながら焼いてください。 -
コツ・ポイント
生地が少し固めなので、焼くときは少量ずつでもけっこうふくらみます☆
フライパンに多く入れすぎると、中が生焼けのまま表面が焦げていくので、気をつけてくださいね。
アルコールが苦手な方は、香りが気になるかもしれません。
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