材料を準備、計量する。

薄力粉、コーンスターチ、きな粉、粉砂糖、クリーミングパウダーを合わせてふるう。
★上白糖を使う場合は次工程でふるう。

アーモンドプードル、(★上白糖)も目の粗いザルなどでふるって、ダマをなくす。

2と3を均一に混ぜ合わせる。

サラダ油を加えて、ゴムベラ等で均一に混ぜて適当にまとめる。★生地が完璧にまとまらず多少ホロホロでOK♪

オーブンを160℃に余熱開始。

直径2cm～3cmくらいに丸める。(☆コツ参照)
★生地をぎゅっと握って、指先で丸くまとめると丸めやすいです。

オーブンシートを敷いて間隔をあけて並べ、160℃で15～17分焼く。
★焼きすぎると冷めたときパサパサになります。

焼きたてはとてもやわらかいので、フライ返しなどですくってお皿に移し冷ます。

冷めたら仕上げ用の粉砂糖をまぶして出来上がり♪
★製菓用の溶けないタイプを使うと時間がたってもキレイです♪