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豚ひき肉とピーマンの炒め煮
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豚ひき肉とピーマンの炒め煮-レシピのメイン写真

豚ひき肉とピーマンの炒め煮

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

コーンスターチを溶く水をちょっと多くして煮物風にしてみました。
このレシピの生い立ち
子供が汁気の多いものが好きなので、スープ代わりに作ってみました。ピーマンを除いて(笑)喜んで食べました。

コーンスターチを溶く水をちょっと多くして煮物風にしてみました。
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子供が汁気の多いものが好きなので、スープ代わりに作ってみました。ピーマンを除いて(笑)喜んで食べました。

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豚ひき肉とピーマンの炒め煮

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

コーンスターチを溶く水をちょっと多くして煮物風にしてみました。
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子供が汁気の多いものが好きなので、スープ代わりに作ってみました。ピーマンを除いて(笑)喜んで食べました。

コーンスターチを溶く水をちょっと多くして煮物風にしてみました。
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子供が汁気の多いものが好きなので、スープ代わりに作ってみました。ピーマンを除いて(笑)喜んで食べました。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • ピーマン 6個
  • にんにく 2片
  • オイスターソース 小さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • コーンスターチ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種とヘタを取って細切りに、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクをさっといためてから豚ひき肉を入れてよく炒める。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったらピーマンをさっと炒め、オイスターソース、ナンプラー、日本酒を入れてひと炒めする。

  4. 4

    カップ1の水に溶いたコーンスターチを入れて全体を混ぜ、1分ほど煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

あまり火を通しすぎるとピーマンの色が変わっておいしそうに見えないので、ピーマンを入れてからの時間は短めに。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2013/11/29 23:04に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ピーマン 豚ひき肉 にんにく 日本酒

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