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菊のおひたし
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菊のおひたし-レシピのメイン写真

菊のおひたし

アルストロメリア
アルストロメリア @cook_40035348

食用菊をシンプルに味わいたのならこれ!
このレシピの生い立ち
初めて食用菊をいただいたので、シンプルにお浸しにしていただきました。

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材料

  • 食用菊(かきのもと) 好きなだけ
  • 塩 小さじ1~2
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    菊はがくを取る。
    鍋に湯を沸かし、塩を加える。

  2. 2

    鍋に菊を入れて箸で混ぜて、菊がしんなりしたら酢を加えてサッとゆでて火を止める。

  3. 3

    ざるにあげて、流水で冷やし、水気を絞る。

  4. 4

    ポン酢などお好みの調味料で頂いてください。

コツ・ポイント

コツはゆで時間。ピンクの菊はきいろよりアクが少ないので、あまり湯でなくてもOKです。

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アルストロメリア
アルストロメリア @cook_40035348
2009/11/11 14:36に公開
お料理大好き!食べることも好き。いろんなもの沢山作ってみたいです。
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このレシピのキーワード

おひたし 食用菊

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