リンゴは４等分し芯を取り除く。それから薄切りにし、更に２ｃｍくらいの千切りにする。切ったそばから鍋に入れていく。

レモンをレンジで６秒くらいチンして鍋にぎゅうっと絞って絞り汁を入れる。

グラニュー糖を鍋に入れまんべんなく混ぜる。鍋に蓋をして、そのまま３０分放置。

３０分後鍋を開けると切ったリンゴから水分が出ているのでそのまま火にかけ、沸騰したら弱火にし蓋をして軟らかくなるまで煮る。

煮る時間は１時間くらい。途中何度か鍋を開けて混ぜる。水分が多すぎると感じたら蓋を取って煮る。

レモンが無くても作れますが、色が茶色になります。