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栄養満点!野菜のすごもりラーメン
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栄養満点!野菜のすごもりラーメン-レシピのメイン写真

栄養満点!野菜のすごもりラーメン

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

昼食を簡単に済ませたい時のラーメンに、頑張って一手間!おいしさもア~ップ!
このレシピの生い立ち
野菜をラーメンに入れるとき、一緒に煮ちゃうとどうしてもおいしくないので一手間かけることにしました。一手間でメチャおいしくなるんです!

昼食を簡単に済ませたい時のラーメンに、頑張って一手間!おいしさもア~ップ!
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野菜をラーメンに入れるとき、一緒に煮ちゃうとどうしてもおいしくないので一手間かけることにしました。一手間でメチャおいしくなるんです!

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栄養満点!野菜のすごもりラーメン

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

昼食を簡単に済ませたい時のラーメンに、頑張って一手間!おいしさもア~ップ!
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野菜をラーメンに入れるとき、一緒に煮ちゃうとどうしてもおいしくないので一手間かけることにしました。一手間でメチャおいしくなるんです!

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材料

3人分
  • ラーメン(袋面など) 3人分
  • ニンジン 1/3本
  • ピーマン 1個
  • 白菜 200g
  • もやし 半袋
  • 卵 3個
  • 塩、コショウ 少々
  • 炒め油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もやし以外の野菜はすべて細切り(ニンジンは一番細く)。
    フライパンに炒め油を熱し、ニンジンを入れて少し炒めます。

  2. 2

    もやしを含め残りの野菜を全部入れて、サッと炒めて、塩コショウで味をつけます。ラーメンを作り始めます。

    • 栄養満点!野菜のすごもりラーメン作り方2写真
  3. 3

    左上の写真のように、卵を置くところの野菜を少しどけて、卵の中身を置いて蓋をして蒸し焼きにします。

    • 栄養満点!野菜のすごもりラーメン作り方3写真
  4. 4

    卵の白身が固まったら、黄身半熟の状態で火を止め、出来上がったラーメンに乗っけて完成です。

コツ・ポイント

卵を蒸す火を消しても置きっぱなしにすると余熱で黄身が固まっちゃうので、ラーメンがまだできてなければ、別の器に出しときます。

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UDTERU
UDTERU @cook_40038270
2009/11/15 03:39に公開
関西出身の愛知県在住です。 ツレと一人娘(18歳)がいます。 料理は昔からずっと楽しんでます。 最近たくさんの方にMyキッチンを見ていただいてすごく嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ラーメン 巣ごもり 白菜 もやし にんじん ピーマン 卵

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