栄養満点！野菜のすごもりラーメン
UDTERU @cook_40038270
昼食を簡単に済ませたい時のラーメンに、頑張って一手間！おいしさもア～ップ！
このレシピの生い立ち
野菜をラーメンに入れるとき、一緒に煮ちゃうとどうしてもおいしくないので一手間かけることにしました。一手間でメチャおいしくなるんです！
栄養満点！野菜のすごもりラーメン
昼食を簡単に済ませたい時のラーメンに、頑張って一手間！おいしさもア～ップ！
このレシピの生い立ち
野菜をラーメンに入れるとき、一緒に煮ちゃうとどうしてもおいしくないので一手間かけることにしました。一手間でメチャおいしくなるんです！
作り方
- 1
もやし以外の野菜はすべて細切り（ニンジンは一番細く）。
フライパンに炒め油を熱し、ニンジンを入れて少し炒めます。 - 2
もやしを含め残りの野菜を全部入れて、サッと炒めて、塩コショウで味をつけます。ラーメンを作り始めます。
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- 3
左上の写真のように、卵を置くところの野菜を少しどけて、卵の中身を置いて蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 4
卵の白身が固まったら、黄身半熟の状態で火を止め、出来上がったラーメンに乗っけて完成です。
コツ・ポイント
卵を蒸す火を消しても置きっぱなしにすると余熱で黄身が固まっちゃうので、ラーメンがまだできてなければ、別の器に出しときます。
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キッチンママ♪ -
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