ふわふわ鶏団子スープ
okkie @cook_40145175
ヘルシー・簡単レシピ・離乳食後期にも食べさせやすいメニューです。かなり薄味ですが、だしが効いているのでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
離乳食後期の娘が大好きなスープをヤマキの「割烹白だし」で簡単に作ってみました。
ふわふわ鶏団子スープ
ヘルシー・簡単レシピ・離乳食後期にも食べさせやすいメニューです。かなり薄味ですが、だしが効いているのでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
離乳食後期の娘が大好きなスープをヤマキの「割烹白だし」で簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはすりおろすか、みじん切りにしておく（私は面倒なのですりおろしています）。豆腐は水切りせずに使用。
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- 2
●印の材料をすべてボールに入れ、混ぜ合わせる。
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- 3
●印の材料がまんべんなく混ざったら、冷蔵庫に入れておく。
- 4
人参・大根・さつまいもは大きさに応じて、銀杏切りまたは半月切りにする。
- 5
白菜は短冊切りに、１/２カップ強で戻した干ししいたけは薄切りに、細ねぎorニラは小口切りにする。
- 6
鍋に★印の野菜と★印の水３カップと干ししいたけの戻し汁１/２カップを入れ、大根がさつまいもが少し透き通る位まで煮る。
- 7
大根・さつまいもが透き通って来たら、白菜とヤマキの「割烹白だし」としょうゆを加えて再度煮込む。
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- 8
煮立って来た所で、冷蔵庫で寝かせていた鶏団子をスプーンを使って鍋に落としていく。
- 9
鶏団子に火が通って浮いて来たら出来上がり。器に盛ってお好みで細ねぎやニラの茎を散らして下さい。
コツ・ポイント
鶏団子も豆腐の代わりに肉の分量を200gにすると、もっと食べ応えがある肉団子になります。
野菜は冷蔵庫ストックでいろいろアレンジしてみて下さい。
戻した春雨を入れれば、簡単春雨スープに変身します。
つくれぽ
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