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鰯の洋風甘辛蒲焼
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鰯の洋風甘辛蒲焼-レシピのメイン写真

鰯の洋風甘辛蒲焼

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

ご飯がすすむ、鰯の蒲焼を、ケチャップの隠し味で洋風に。
このレシピの生い立ち
鰯くん、いつもと同じ蒲焼じゃ飽きたって。

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鰯の洋風甘辛蒲焼

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ご飯がすすむ、鰯の蒲焼を、ケチャップの隠し味で洋風に。
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材料

  • 鰯 3尾
  • 小麦粉 大さじ1ぐらい
  • 油 大さじ1/2
  • ☆醤油・ケチャップ・お酒・みりん 各大さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鰯の開きに小麦粉をまぶし、フライパンに油をひき熱する。中火で。

  2. 2

    鰯を皮の面から焼き、外周が白っぽくなり7割ぐらい火が通ったらひっくり返す。

  3. 3

    混ぜ合わせた☆を加えて、とろみが出るまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

煮詰め過ぎると味が濃くなっちゃうので適度に。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2018/12/19 21:49に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 酒 小麦粉 ケチャップ

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