柿たっぷりしっとりケーキ
柿の消費に！
子供も大喜び( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
柿を大量にいただいたので、ケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮をむいて種を取り、粗みじん切りにする。
- 2
鍋に1の柿と砂糖、蜂蜜、マーガリンを入れ、煮る。水分を飛ばすように少し煮詰める。
- 3
器に移して粗熱を取る。
- 4
オーブンを170度に予熱しておく。
- 5
ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、よく混ぜる。混ざったら卵も加えて混ぜる。
- 6
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜ、最後に粗熱がとれた柿をどっさり混ぜ、型に入れる。
-
- 7
170度に熱したオーブンで15分、さらに180度に上げて5分焼く。
-
- 8
竹串で刺してくっつかなければ出来上がり！
-
- 9
〈2013.12.1追記〉材料に卵を書き忘れたため、書き足しました！
コツ・ポイント
最後の写真は180度で10分焼いたら焦げたので、時間を5分と書きましたが、その辺は調節して下さい(^_^;)
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