CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ざくろ酒(ザクロ酒)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ざくろ酒(ザクロ酒)-レシピのメイン写真

ざくろ酒(ザクロ酒)

ケンタロウ55
ケンタロウ55 @cook_40168070

ピンクのお酒
(みんなで楽しもう!)
このレシピの生い立ち
ざくろをたくさん貰いました。Seki本さん有難うございました。ざくろ酒は色んな分量の作り方がありますね。私は日本蒸留酒協会のページを参考にしました。最後のザクロシロップ(フルーツソース)はSeki本ざくろを使ったOkuヨガ先生の作品です。

ピンクのお酒
(みんなで楽しもう!)
このレシピの生い立ち
ざくろをたくさん貰いました。Seki本さん有難うございました。ざくろ酒は色んな分量の作り方がありますね。私は日本蒸留酒協会のページを参考にしました。最後のザクロシロップ(フルーツソース)はSeki本ざくろを使ったOkuヨガ先生の作品です。

もっと読む

ざくろ酒(ザクロ酒)

ケンタロウ55
ケンタロウ55 @cook_40168070

ピンクのお酒
(みんなで楽しもう!)
このレシピの生い立ち
ざくろをたくさん貰いました。Seki本さん有難うございました。ざくろ酒は色んな分量の作り方がありますね。私は日本蒸留酒協会のページを参考にしました。最後のザクロシロップ(フルーツソース)はSeki本ざくろを使ったOkuヨガ先生の作品です。

ピンクのお酒
(みんなで楽しもう!)
このレシピの生い立ち
ざくろをたくさん貰いました。Seki本さん有難うございました。ざくろ酒は色んな分量の作り方がありますね。私は日本蒸留酒協会のページを参考にしました。最後のザクロシロップ(フルーツソース)はSeki本ざくろを使ったOkuヨガ先生の作品です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

ホワイトリカー1.8L分
  • ざくろの実 約500g
  • ざくろの外皮(色がキレイな所) 約100g
  • レモンとライム 各1個
  • ホワイトリカー 1.8L
  • 氷砂糖 約150g〜
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    良質のざくろを入手し、中から果実を剥き出す。水の中で剥くと果実が飛び散らずに効率良く出来る。根気良く剥く。

    • ざくろ酒(ザクロ酒)作り方1写真
  2. 2

    剥いた果実をタライの水の中で、余分な剥きカスを取り除く。
    キレイになったら一旦水から上げて乾かす。

    • ざくろ酒(ザクロ酒)作り方2写真
  3. 3

    レモンとライムの皮と白のフワフワを切り落とし輪切りにする。清潔なガラス瓶に全ての材料を入れ、ホワイトリカーを注ぐ。

    • ざくろ酒(ザクロ酒)作り方3写真
  4. 4

    最初の一週間でざくろ外皮は取り除く(渋みの元なので色が抜けたら長く入れない)。
    後はひたすら待つ。

    • ざくろ酒(ザクロ酒)作り方4写真
  5. 5

    次第に色づく❗️
    画像は2ヶ月後です。

    • ざくろ酒(ザクロ酒)作り方5写真
  6. 6

    友達におすそ分けする。皆で楽しむ。独り占めしない。

    • ざくろ酒(ザクロ酒)作り方6写真
  7. 7

    飲み方は水割りやお湯割りで1対2位?
    あまり甘くは無いので、お好みで砂糖や蜂蜜、ザクロシロップなどを入れると良い。

    • ざくろ酒(ザクロ酒)作り方7写真

コツ・ポイント

ざくろは香りが無いのでキレイな色と抽出されてるはずのエキスに期待。ざくろ外皮は渋みがあるので、長くは入れない方が良い。外皮の赤みもお酒に移行します!
最後の写真は2ヶ月経過してますが、お酒的には「若い」感じであと1ヶ月は熟成したいです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ケンタロウ55
ケンタロウ55 @cook_40168070
2013/11/24 02:27に公開
料理はむずかしいけど楽しい。美味しく出来たらもっと楽しい。人に喜んでもらえたら最高に楽しくて嬉しい。
もっと読む

このレシピのキーワード

ライム レモン リキュール ざくろ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. こんにゃくとさつま揚げの煮物
  2. 材料少なめ!納豆トースト
  3. チミチュリソースで食べる♪スマッシュドポテト。
  4. おつとめ品☆洋梨で赤ワイン煮♡コンポート
  5. きゅうりのキューちゃん風漬物
  1. ◆舞茸の炊き込みご飯◆ 簡単ヘルシー♪
  2. 合挽きとキャベツのカレー炒め
  3. 簡単紙コップシフォンケーキつくレポ100
  4. 画期的!牡蠣の下ごしらえ
  5. 混ぜるだけ!絶品簡単ロコモコソース!
  6. Olive & Garlic Pull Apart Bread
  7. Uncle Yumm's Yummbo aka Shrimp Sausage Chicken & Crab Gumbo
  8. Baja Style Fish Tacos with Cilantro Dressing
  9. Palmiers
  10. Flourless Chocolate Cake
  1. 柿たっぷりしっとりケーキ
  2. ライスクリスピー
  3. きんぴらバーガーごはん
  4. フライドポテトの大学いも風
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19235478
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close