もやしで簡単。魚介系とろみ醤油ラーメン！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
だしの効いたスープにとろみを付け、もやしと青ネギで仕上げる醤油ラーメンです。
意外と簡単に出来るのでランチにも！
このレシピの生い立ち
お肉がない時に作る簡単おうちラーメンです。
もやしで簡単。魚介系とろみ醤油ラーメン！
だしの効いたスープにとろみを付け、もやしと青ネギで仕上げる醤油ラーメンです。
意外と簡単に出来るのでランチにも！
このレシピの生い立ち
お肉がない時に作る簡単おうちラーメンです。
アプリでひらく作り方
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まず先に今回のポイント！
いわしが入っているだし粉を使います。
最近は100円ショップにも売っているのでぜひ。 -
- 2
湯を沸かし、もやしを茹でザルにあける
青ネギを小口切りに
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- 3
鍋に(スープの材料)を入れ沸騰させ灰汁をとり、水溶き片栗粉でとろみを付ける
(とろみ付けは様子を見ながら)
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- 4
(スープ仕上げ)を入れる
-
- 5
たっぷりの湯を沸かし麺を袋の指示に従い茹でる
(茹で上がり少し前にグツグツさせたスープを皿に入れておく)
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- 6
麺を湯切りスープに入れもやし、青ネギをのせ完成！
お好みで一味をかけても美味しいです
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コツ・ポイント
スープは沸騰させ灰汁をとる。
とろみ付けは様子を見ながら。
中華麺は袋の指示に従いお好みの固さに茹でてください。
つくれぽ
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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