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千切りキャベツのアンチョビパスタ
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千切りキャベツのアンチョビパスタ-レシピのメイン写真

千切りキャベツのアンチョビパスタ

emilycoco
emilycoco @cook_40199869

超簡単でおいしい！3分クッキング☆☆☆
フライで余ったキャベツの千切り。
ラップでくるんで翌日のランチに！

このレシピの生い立ち
フライの付け合せのキャベツの千切り。切りすぎちゃったので、
次の日アンチョビパスタに入れたら
しゃきしゃきと食感がよくて甘みもでて美味！

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千切りキャベツのアンチョビパスタ

emilycoco
emilycoco @cook_40199869

超簡単でおいしい！3分クッキング☆☆☆
フライで余ったキャベツの千切り。
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材料

2人分
  • スパゲティ 160g
  • アンチョビフィレ 4本
  • キャベツ(千切り) お好み量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく(チューブ) 適宜
  • パスタの茹で汁 お玉2杯分ぐらい
  • 鷹の爪(輪切り) 1本分
  • 万能ねぎ(小口切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    たっぷりの湯で塩を加え表示より1分短めにパスタをゆでる。
    ゆで汁お玉2杯ほどとっておく。

  2. 2

    熱したフライパンを火からはずしてオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、キャベツを加えて一瞬強火で火をつける。

  3. 3

    熱い茹で汁と鷹の爪を入れてフライパンをゆすりながらソースが白く乳化したら①のパスタを加えて完成。

  4. 4

    盛りつけて万能ねぎをかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

●あつあつのパスタを食べたいので
　短時間で強火でジュワジュワいわせてソースを作ってね。
●茹で汁にもよるので、パスタを絡める前に塩味みてね。

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emilycoco
emilycoco @cook_40199869
2012/07/08 07:15に公開
緑豊かな神奈川の真ん中に在住。夫と娘の３人暮らし。採りたて野菜にことかかないありがたい環境です。旬の素材を使ったおいしいもの大好き。マンネリ化した食卓に潤いを求めさまざまなアイデアレシピを参考にしています。　趣味はマラソン 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

パスタ キャベツ にんにく アンチョビ こねぎ フィレ トウガラシ

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