簡単鯛めし
junzy @cook_40014107
鯛めし、鯛茶づけを家庭で簡単に✨
このレシピの生い立ち
だし好きでお魚好きな旦那と娘の為に、家で作れないかなぁと、安売りの鯛で作ってみたら、意外と美味しく出来ました✨
簡単鯛めし
鯛めし、鯛茶づけを家庭で簡単に✨
このレシピの生い立ち
だし好きでお魚好きな旦那と娘の為に、家で作れないかなぁと、安売りの鯛で作ってみたら、意外と美味しく出来ました✨
アプリでひらく作り方
- 1
鯛(鱗と内蔵を取ってもらって下処理済、時短時短w)は塩(分量外)を振って塩焼きに。
香ばしい焼いた薫りが味のアクセントに - 2
カツオかこんぶのだし汁に醤油、塩、お酒、みりんを加え、冷ましておきます。
うちは茅のやの出汁を愛用してます。 - 3
お米を洗い、2で作っただし汁とおろした生姜を加え、ひと混ぜします。
- 4
3の上に鯛の塩焼きを乗せ、炊飯on！
もしくは、中火で加熱し沸騰したら弱火で15分。更に10分蒸らします。 - 5
炊きあがったら、刻んだ三つ葉を散らして完成✨
- 6
だし汁をかけて、鯛茶づけにしても美味✨
- 7
骨を取るのが一苦労(>_<)
でも、あると嫌なのでママ頑張ります。 -
- 8
お焦げも美味しいです✨
お焦げ写ってないかも。 -
コツ・ポイント
塩焼きの塩分があるので、お好みで調整してください。
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