ゴーヤのおツナ、チャンプルー

ゴーヤのおツナ、チャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤのおツナ、チャンプルー

まりんtoまりん @cook_40045503

お肉を使っていないから、あっさりとしたチャンプルーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
肉料理のお供だったので、ツナでゴーヤチャンプルーを作ってみました。

お肉を使っていないから、あっさりとしたチャンプルーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
肉料理のお供だったので、ツナでゴーヤチャンプルーを作ってみました。

もっと読む

ゴーヤのおツナ、チャンプルー

まりんtoまりん @cook_40045503

お肉を使っていないから、あっさりとしたチャンプルーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
肉料理のお供だったので、ツナでゴーヤチャンプルーを作ってみました。

お肉を使っていないから、あっさりとしたチャンプルーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
肉料理のお供だったので、ツナでゴーヤチャンプルーを作ってみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

ゴーヤ１本
ツナ（小）１缶
木綿豆腐（水切りしておく）１丁
卵３ヶ
めんつゆ（２倍つゆ） 50cc
塩小さじ1

レシピを保存

作り方

1

ゴーヤを縦半分に切り、種とワタの部分をスプーンでかき出し、スライスする。
2

1に塩をまぶし、そのまま置き、ある程度の水分が出てきたら、よく絞る。
3

2を３０秒程茹で、すぐに冷水にさらし、よく絞る。
4

フライパンにツナの油を入れ、ゴーヤとさいの目に切った豆腐を炒める。
5

4にツナを足し、めんつゆを入れ、溶き卵を回しかけ、お好みの卵の固さになれば、出来上がり！

コツ・ポイント

1でゴーヤのワタの部分をしっかり取り除くと苦みが和らぎます。
それでも苦みが苦手な方は、薄めのスライスにすると更に苦みが薄れます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

まりんtoまりん

まりんtoまりん @cook_40045503

2011/07/20 12:45に公開

以前は大好きだったお料理。でも仕事を始めてからは、時間がなく楽しめなくなってしまった。クックパッドをとおして、また楽しみながらお料理をしたいなぁ…と思ってます。よろしくお願いしまーす！！

もっと読む

このレシピのキーワード

ちゃんぷるツナゴーヤ卵もめん豆腐

似たレシピ

その他のレシピ