ホワイトソース
⒈バターを中火で焦がさないように溶かす。
⒈固形コンソメを400ccのお湯に溶かす。

⒉小麦粉を全部入れ、木ベラで滑らかになるまで炒める。

⒊牛乳を少しずつ入れ、混ぜ合わせる｡

⒋コンソメスープを少しずつ入れ混ぜる。

⒌適当な濃度になるまで煮詰める。(必ずかき混ぜる)

具
⒈たっぷりの水に塩を少量入れ沸騰させてマカロニをゆで、ザルにあげる｡

⒈具材を切る。
玉ねぎ:うす切り
人参:いちょう切り
ハム:短冊切り
鶏胸肉:1口大

⒉鍋を火にかけて中火で具を炒める｡
玉ねぎ→人参→鶏胸肉→ハム.マッシュルーム→マカロニ

⒊ホワイトソースの約半量加えて混ぜる。

⒋バターをぬったグラタン皿に盛り付け250°のオーブンで約10分焼く｡
盛り付け:具→ホワイトソース→チーズ→パン粉