バターを常温でもどします。ボウルにバターを入れ、泡立て器を使って白くなるまで混ぜます。

砂糖を２回に分けて加えて混ぜます。ふんわりしてきたら、溶いた卵をひとつずつ加えかき混ぜます。

多少、分離しても気にしないでください(笑)混ぜすぎず、もったりしてきたら

お好みの大きさにカットしたパインを加え、順にパイン汁・レモン汁を加えてさっと混ぜ合わせる。

そこにふるった小麦粉・ベーキングパウダーを２回に分けて加え、さっくり混ぜ合わせたら生地の完成です。

鉄板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを引き、そこに生地を流しいれる。
※今回私はパウンド型で焼いてみました

余熱170度に熱したオーブンで30～40分焼いたら出来上がりです。