作り方
- 1
柿は飾り用に1/2個分はスライス切りに、残りを粗みじん切りにしておく。
- 2
１をレンジで柔らかくしたら、メイプルシロップ、洋酒、レーズンを入れ混ぜておく。
-
- 3
薄力粉とベーキングパウダーは振るい合わせておく。
- 4
ボウルにバターを入れてクリーム状にしたら砂糖を加えてよく混ぜる。
- 5
４に卵を1個づつ加えて混ぜてクリーム状にする。
- 6
５に２を加えてさっくりヘラで混ぜる。混ざったら3を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
-
- 7
６を型に流し込みトントンと空気抜きをしてオーブンへ。（目安：予熱なし180度30～40分）
-
- 8
竹串を刺して何もつかなければ出来上がりです。
コツ・ポイント
柿の甘さで味が変わってきます。甘党の人は、心持砂糖を大目に。
オーブンは、各自お持ちのもので調節してください。
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