とろふわ～ニラ卵うどん
ちっち５５３５ @cook_40041428
とろみのついたおつゆで、心も体もホッカホカ。栄養しっかりとって、元気に冬を乗り切りましょ～。
このレシピの生い立ち
母の畑で、たくさんニラがとれました。
とろふわ～ニラ卵うどん
とろみのついたおつゆで、心も体もホッカホカ。栄養しっかりとって、元気に冬を乗り切りましょ～。
このレシピの生い立ち
母の畑で、たくさんニラがとれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは、2cm程度に切っておく。
- 2
ご家庭の味の、めんつゆをお鍋で温める。今回は、2倍濃縮タイプを薄めて使用しました。粉末スープなどでもＯＫ。
- 3
うどんを入れ、茹でる。茹で上がったら、うどんだけ取り出し、丼に入れておく。（うどんは別鍋で茹でてもOK）
- 4
めんつゆが沸騰してきたら、水溶き片栗粉で、とろみをつける。
- 5
ニラを入れ再沸騰してきたら、溶き卵を流し入れる。
- 6
うどんの上に、かけて完成！
- 7
今回は、ニラと一緒にえのきも入れました。
コツ・ポイント
溶き卵はすぐに火が通るから、とろふわ半熟程度がオススメです。
私は、結構とろみがついてるほうが好きですが、お好みのとろみ具合でどうぞ♪
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