具だくさんキッシュ
マリー☆☆ @cook_40037015
フランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。きのこ・ベーコン・お野菜などなんでも入れてカフェ風ランチのできあがり☆
このレシピの生い立ち
キノコの美味しい時期。寒くなってきたので、冷蔵庫にあるキノコ類や野菜、たくさん入れて焼きました☆余っても、翌日また温めて食べられます☆
具だくさんキッシュ
フランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。きのこ・ベーコン・お野菜などなんでも入れてカフェ風ランチのできあがり☆
このレシピの生い立ち
キノコの美味しい時期。寒くなってきたので、冷蔵庫にあるキノコ類や野菜、たくさん入れて焼きました☆余っても、翌日また温めて食べられます☆
アプリでひらく作り方
- 1
♪下準備♪
オーブンを190℃に余熱しておく。
- 2
ベーコンは2cm位、マッシュルーム・ブラックオリーブはスライスし、ほうれん草・パプリカは適当な大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜類・きのこ類・ベーコンを炒める。ブラックオリーブは後半に加えてね。
-
- 4
炒めてる間に、★をボウルに入れて混ぜ、卵液を作る。
-
- 5
パイ生地に炒めた野菜＆キノコ類をバランスよく入れ、卵液を流し入れた後、上にチーズを散らす。
-
- 6
190℃のオーブンで様子を見ながら30～35分ほど焼く。表面がうっすらキツネ色になったかな～と思えば出来あがり！
-
コツ・ポイント
水分の多い具材（トマト・ズッキーニなど）はパイ生地に染み出て、サクッと感が失われてしまうため、おススメできません。
チーズはたくさんのせなくても、卵＆生クリームの卵液が濃厚なため、満足に仕上がりますよ。
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