HBでバター以外の材料をミキシングし、まとまってきたらバターを加える。

30℃で1時間、１次発酵させる。

2分割して、ベンチタイム15分。型に薄くバターを塗っておく。

とじ目を上にして伸ばし、左右を真ん中にもってきてくるくる巻いて、型に入れる。

28℃で1時間、型から少し出るくらいまで２次発酵させ、200℃のオーブンで25分焼く。