ゴマレアチーズケーキ
黒ごまとチーズって合うんですね!
このレシピの生い立ち
高価な有機黒ごまペーストをいただいたので、お返しに作りました。
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Bをよく混ぜ合わせて置く
Aのクリームチーズをレンジで少し温めて、砂糖を入れよくなじませる。ヨーグルトを入れ、生クリーム、レモン汁も入れる
水でふやかしておいた粉ゼラチンを電子レンジに10〜20秒かけて溶かし、2に入れて混ぜる。
2/3と1/3に分けて、2/3はプリン型に等分して入れて、冷蔵庫で45分冷やし固める。1/3には1を混ぜる。
冷えた器のうえにゴマチーズをのせてさらに45分冷やし固めたら、ホイップクリームを絞り、ミントの葉を飾る。
クリームチーズは常温で砂糖とよく混ぜてなじませてから他の材料を入れると良いと思います。
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